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夏季天氣漸熱，氣溫高，濕度大導致各種致病微生物極易生長繁殖，因此大家要警惕食物中毒。往年夏季，全國各地都會發生一些食物中毒事件，主要集中在一些食物上。如蘑菇、涼拌菜、葫蘆瓜、豆類等食物。下面就一起了解這些“危險”的食物吧！
焦爐廠在煉焦過程中需以焦爐煤氣為燃料，焦爐煤氣它是由氫氣和甲烷構成，夾雜少量的其他氣體。焦爐在加熱焦爐氣期間會產生大量煙塵、氮氧化物等有害氣體。曾在2020年7月，某煤焦化有限公司化產廠在焦爐煤氣管線加盲板作業過程中，發生一起閃爆安全事故，造成1人死亡。
2023年4月30日印度新德里一家乳制品工廠冷卻系統發生泄漏造成11人死亡，另有9人被送醫救治。這不禁讓人想起2018年8月哈爾濱市松北區一冷凍食品廠內發生氨氣泄漏，11名工人正在打包的工人出現頭疼惡心癥狀被送往醫院。食品廠制冷系統發生有毒氣體泄露事故，大多是因為設備陳舊和安全意識淡薄導致。
6月21日晚，寧夏銀川一家燒烤店發生了燃氣泄露爆炸事件，導致31人不幸死亡，多人受傷。目前事故爆炸的原因已查明：燒烤店員擅自更換與液化氣罐相連接的減壓閥，導致液化氣罐中液化氣快速泄漏，引發爆炸。而銀川市在此次爆炸后，啟動了全市的安全檢查和隱患排查工作。銀川燒烤店爆炸這一慘劇發生之后，大家都在反思這一悲劇的原因以及今后如何能避免此類事件再次發生？
2023年4月19日，廣西平南縣家一鈣業公司（當地人稱石灰窯)發生一起中毒事故，導致10余人中毒，2人付出了生命的代價；2020年8月31日凌晨4點左右，贛州市一石灰廠2名員工在石灰窯窯頂作業面鏟煤作業過程中，發生一氧化碳中毒事故，造成3人因煤煙中的一氧化碳中毒死亡，1人受傷。2016年3月4日，仁化縣某石灰窯點火焙燒平整作業和施救過程中發生一起較大一氧化碳中毒事故，造成4人死亡，1人受傷...多起石灰窯一氧化碳中毒事故的發生，讓人沉思悲痛，更應該讓人吸取教訓，避免這類事故的再次發生。
揮發性有機物通常是指一類有機化合物總稱，簡稱VOCs。WHO于1989年將VOCs定義為：熔點低于室溫，常壓下沸點在50～260℃范圍之間，室溫下飽和蒸汽壓超過133.32Pa，在常溫下以蒸汽形式存在于空氣中的一類有機化合物總稱。而我國北京地方標準將VOCs定義為：在20℃條件下蒸汽壓大于或等于0.01kPa，或者特定適用條件下具有相應揮發性的全部有機化合物的統稱。其分類包括非甲烷總烴、含氧有機化合物、鹵代烴、含氮化合物、含硫化合物等。
